拉丝沙琪玛

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给儿子

拉丝沙琪玛的用料

低筋面粉 200～300g 鸡蛋 2~3个
食用油 适量 棉花糖 150-200g
奶粉 100-150g 黄油 50-100g

拉丝沙琪玛的做法

拉丝沙琪玛的做法图解1

步骤1

低筋面粉倒入锅中或者一个大点的碗中，适合揉面即可在加入鸡蛋，揉搓成图中的面团不用加水，加的鸡蛋量刚好适合揉好整个面粉，然后待面粉发酵20分钟，拿出擀薄，然后用刀切成比薯条还薄一点小一点的样子，这样炸出来的就是一条一条的和薯条差不多大小的“面条”炸的过程面条会膨胀，不要切太大，这步没有拍照，大家见谅
拉丝沙琪玛的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，我第一次做用的是玉米油，第二次用的是菜籽油，都可以，炸成带点黄色就可以了，喜欢软点的可以炸软一点，喜欢硬点的可以回锅炸二次炸硬一点，然后捞出沥油待用
拉丝沙琪玛的做法图解3

步骤3

下入黄油，小火或中火融化即可
拉丝沙琪玛的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖，翻炒至融化，加入奶粉搅拌均匀后放入炸好的“面条”待“面条”和溶液充分吸收，裹在“面条”上，然后就可以把做好的，我用的是菜板，面条倒在可以放沙琪玛的器具里
拉丝沙琪玛的做法图解5

步骤5

倒入器具中，然后就可以把炒好的面条趁热压成自己喜欢的形状，压紧实待冷却即可
拉丝沙琪玛的做法图解6

步骤6

快冷却的时候切开，只要不散架，随时都可以切的，这点自己掌握，就可以享用了

拉丝沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 浈棋宝贝1 编写，未经授权不得转载

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