避风塘虾

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避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的用料

虾 20个 咸鸭蛋 1个
红椒 1根 香菜 1把
黄油 1小块 葱头 适量
面包糠 100g 黑胡椒粉 1/2茶匙

避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法

避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解1

步骤1

虾洗净，去虾线，加入适量盐，胡椒粉，料酒，腌渍一会。
避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解2

步骤2

处理辅料。将咸鸭蛋蛋黄挖出，蛋白切碎。香菜洗净切碎。葱头切碎。小辣椒切圈。
避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解3

步骤3

锅中放油，虾炒至变色，捞出。
避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解4

步骤4

锅中放一块黄油融化，放入咸蛋黄，压碎，炒至起沙。
避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解5

步骤5

加入咸蛋白，辣椒圈，蒜头。
避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解6

步骤6

拌入面包糠和香菜。
避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解7

步骤7

倒入煎熟的虾，加入适量糖，胡椒粉，鸡粉，翻拌均匀即可。
避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解8

步骤8

取出装盘即可。

避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的烹饪技巧

1.咸鸭蛋比较咸，虾也提前腌渍了，所以没有再放盐，大家可以根据自己口味和实际食材的量再调整。 2.面包糠我是自制的，感觉少了点，大家做可以再增加面包糠的量。 3.这次放了洋葱末，有点出水，下次会先炸酥再下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪 编写，未经授权不得转载

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