牧羊人派丨英国料理

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美国cnn评选世界上最好吃的50种食物时，牧羊人派就是英国唯一上榜的食物，并且还排行15。牧羊人派是咸口的，不用面粉和奶油，用的是牛肉、西红柿和土豆。牛肉剁碎，和西红柿、香料炒香，倒入烤盘中，盖上一层土豆泥，一起放烤箱烤香就可以吃了。

牧羊人派丨英国料理的用料

土豆	洋葱
蒜	红酒
牛奶	黄油
肉末	番茄
番茄酱	百里香
黑胡椒粉

牧羊人派丨英国料理的做法

步骤1

番茄洗净，底部划十字，用开水烫皮，撕去外皮，切丁

步骤2

洋葱切粒，大蒜切末备用

步骤3

热锅下油，放蒜、洋葱、肉末，炒至变色

步骤4

倒入番茄丁，加入黑胡椒、百里香、番茄酱、红酒，将肉酱煮沸

步骤5

煮沸后，盖上锅盖，开小火炖30分钟

步骤6

将土豆蒸好，压成泥，将黄油捏入融合

步骤7

加入黑胡椒粉、盐、少许牛奶，搅拌均匀

步骤8

将肉酱移入盘中，平铺压实

步骤9

将土豆泥铺在上面，抹平

步骤10

用叉子划出纹路，放入烤箱，开200℃烤30分钟

步骤11

看到了金黄色的成型，烤好就可以开吃啦

牧羊人派丨英国料理的烹饪技巧

1.肉末可以买瘦一些的牛肉剁碎。 2.趁土豆热腾腾的时候放黄油才容易融化，冬天黄油不易融化的话，可以用热水隔水融一下。 3.一定要确定是可以放进烤箱的容器哦，否则高温容易炸。找其他可以放入烤盘的盘子也是可以的。 4.划纹路时不用划太深，用叉子稍稍划出痕迹即可，你们也可以发挥，画各种纹路。 5.可以配着柠檬汁吃，非常清新解腻。
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创建时间:2017-12-19

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