番茄虾皮打卤面

番茄虾皮打卤面

精品
9.7万 浏览 1804 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

一碗卤面，面条可宽可窄，浇头可荤可素，各地都有不同的做法，面上码什么全凭喜好，丰简由人，乃至每个家庭都有属于自己的独特味道：爸爸妈妈的味道，爷爷奶奶的味道，外公外婆的味道，都在这一碗看似平凡的家常菜当中觅得曾经的那份熟悉。今天这份西红柿卤，酸酸甜甜，加一点虾皮提鲜，码两颗青菜装点，就着这热气腾腾的面条，秃噜着不一会儿就都吃完~

番茄虾皮打卤面的用料

面条 120g 虾皮 20g
番茄 2个 鸡蛋 2个
小油菜 2颗

番茄虾皮打卤面的做法

番茄虾皮打卤面的做法图解1

步骤1

虾皮用清水浸泡片刻，滤去杂质。
番茄虾皮打卤面的做法图解2

步骤2

番茄用开水烫一烫，让表皮变软。
番茄虾皮打卤面的做法图解3

步骤3

撕下番茄皮，切成小丁。
番茄虾皮打卤面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散。
番茄虾皮打卤面的做法图解5

步骤5

虾皮沥干待用。
番茄虾皮打卤面的做法图解6

步骤6

热锅少油，倒入蛋液翻炒。
番茄虾皮打卤面的做法图解7

步骤7

炒散成蛋花后，盛起备用。
番茄虾皮打卤面的做法图解8

步骤8

再次热锅少油，倒入番茄丁翻炒。
番茄虾皮打卤面的做法图解9

步骤9

加入虾皮一起翻炒。
番茄虾皮打卤面的做法图解10

步骤10

待番茄出汁后，倒入蛋花。
番茄虾皮打卤面的做法图解11

步骤11

加入适量清水，没过食材。
番茄虾皮打卤面的做法图解12

步骤12

加盖，小火焖煮约6分钟后关火。
番茄虾皮打卤面的做法图解13

步骤13

煮一锅开水，加入面条。
番茄虾皮打卤面的做法图解14

步骤14

煮约8分钟后捞起。
番茄虾皮打卤面的做法图解15

步骤15

烫两颗小油菜。
番茄虾皮打卤面的做法图解16

步骤16

食材铺上，筷子拌一拌，就可以开吃咯~

番茄虾皮打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

番茄虾皮打卤面的其他做法更多

番茄虾皮打卤面的全部作品

上传我做的这道菜

番茄虾皮打卤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄虾皮打卤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 番茄虾皮打卤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活