浪漫与美味并存-蕾丝蛋卷

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女子惟妙
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孙红雷演的电视剧《好先生》中有一集 他为女朋友做了一个鸟巢型的甜品 看着很诱人 但那个鸟巢毕竟不实用 现在将其改良一下 用鸡蛋等材料做了一款蕾丝蛋卷 此蛋卷香甜酥脆、老少皆宜 即可与男友烛光晚餐时享用 也可与孩子玩耍娱乐时享用 是浪漫居家时最宜食用的一道美味小甜品

蕾丝蛋卷的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 40G
牛奶 40G 砂糖 5G
炼乳 8G

蕾丝蛋卷的做法

浪漫与美味并存-蕾丝蛋卷的做法图解1

步骤1

1、将鸡蛋先搅拌均匀，之后把牛奶、砂糖、炼乳混入后继续搅拌，之后将面粉过筛混入蛋液中，搅拌均匀至无粉无颗粒状，顺滑状态。将搅拌好的蛋液倒入裱花袋中。
浪漫与美味并存-蕾丝蛋卷的做法图解2

步骤2

2、选择平底锅，最低火预热，无需加油，将裱花袋底减一个小口，在平底锅上按画圈圈的方式挤鸡液。
浪漫与美味并存-蕾丝蛋卷的做法图解3

步骤3

3、挤完后迅速反转至鸡饼皮的另外一面。注意火候，一定不要烤糊了。
浪漫与美味并存-蕾丝蛋卷的做法图解4

步骤4

4、取出烤好的鸡饼卷成蛋卷状，放入盘中。
浪漫与美味并存-蕾丝蛋卷的做法图解5

步骤5

5、盘中可以根据个人喜好，用巧克力、水果、彩色糖果等进行装饰。一道好看又美味的甜品就出炉了。

蕾丝蛋卷的烹饪技巧

做这款甜品一定要注意火候，火候大了鸡卷容易烤糊。 这款甜品不宜放时间长了吃，现做现吃口感最好，所以一次量不要做的太大了。 其他更多菜品请关注我的公众号“奇妙的理想世界”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 女子惟妙 编写，未经授权不得转载

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