铁板豆腐

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一餐范
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当年实习的时候，恰好在冬天。支持我每天晚上加班到10点的动力，除了梦想，也就是学校食街那个热气腾腾的铁板豆腐摊了。

铁板豆腐的用料

豆腐 葱花
蚝油 花生油
孜然粉 辣椒粉
生抽 白糖

铁板豆腐的做法

铁板豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，用盐水浸泡10分钟
铁板豆腐的做法图解2

步骤2

调酱汁：把白糖，生抽，蚝油，花生油放入碗里搅拌均匀
铁板豆腐的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入豆腐块煎到微黄，翻面再煎
铁板豆腐的做法图解4

步骤4

用刷子给豆腐刷上酱汁，翻面，给另一面也刷上酱汁
铁板豆腐的做法图解5

步骤5

均匀撒入孜然粉和辣椒粉
铁板豆腐的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花，再煎一会就可以出锅了

铁板豆腐的烹饪技巧

我这个豆腐做的时候切厚了点，你们可以切薄一点，更加入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 一餐范 编写，未经授权不得转载

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