香菇烧卖

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从小就对烧卖情有独钟，其实自己动手做起来也十分简单，并且自己做的用料讲究，味道比市售的还要好吃。内部的馅料也可以根据自己的喜好添加，鲜肉烧卖，海味烧卖，腊肠烧卖，咸蛋黄烧卖等等，更多的美味期待你去开发。

香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的用料

香菇 3朵 糯米 两杯
猪肉 一块 大葱 半根
生姜 两片 老抽 一小勺
美极鲜味汁 一勺 花生油 两大勺
料酒 一勺 胡椒粉 一茶匙
盐 适量

香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法

香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解1

步骤1

将所有食材准备好。猪肉剁成肉泥，香菇，大葱，生姜切末备用。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解2

步骤2

糯米浸泡半天。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解3

步骤3

将糯米平摊在蒸格上。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解4

步骤4

大火烧开之后，转中火蒸20分钟。蒸制的时间要根据糯米的厚度来定。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解5

步骤5

锅中放入两勺花生油，先放入肉末中火煸炒。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解6

步骤6

猪肉炒香后放入生姜末和葱末。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解7

步骤7

放入一勺美极鲜味汁，一勺老抽，一勺料酒和少许胡椒粉。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解8

步骤8

将肉炒酥，炒香这是烧卖好吃的关键。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解9

步骤9

放入蒸好的糯米饭，调入盐翻炒均匀。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解10

步骤10

将炒好的馅料盛出来备用。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解11

步骤11

面粉加入清水和成面团，滚成长条后分割成一个个小剂子，擀成中间厚四周薄的圆面片。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解12

步骤12

放入馅料。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解13

步骤13

收口捏成褶皱状。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解14

步骤14

放入蒸锅中，隔水蒸15分钟。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解15

步骤15

放少许彩椒点缀。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解16

步骤16

趁热吃，味道香极了。
香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的做法图解17

步骤17

花朵一般的烧卖。

香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

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