白菜饺子

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每年冬至都少不了吃饺子，今年把饺子变个花样吃，白菜皮白菜馅的白菜饺子，味道好颜值高。

白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的用料

饺子馅食材 肉馅 300g
白菜 400g 香菇 3朵
大葱 1棵 生姜 50g
十三香 10g 盐 6g
糖 5g 鸡精 4g
酱油 10g 蚝油 8g
香油 10g 鸡蛋 1个
饺子皮绿色面团食材 福临门麦芯多用途小麦粉 150g
菠菜汁 80g 饺子皮白色面团食材
福临门麦芯多用途小麦粉 150g 温水 85g
盐 1g 其它
食用油 适量

白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法

白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解1

步骤1

福临门麦芯多用途小麦粉分次加入菠菜汁和成绿色的面团，加入温水和盐和成白色的面团，两个面团分别揉光，盖上保鲜膜饧发半个小时。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解2

步骤2

面团饧发的时间准备饺子馅。 白菜洗干净剁碎。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解3

步骤3

放入盆里，加一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右，用笼布包起来捏去水分。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解4

步骤4

香菇洗干净剁碎。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解5

步骤5

大葱洗干净切成葱花碎。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解6

步骤6

生姜去皮洗干净剁成末。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解7

步骤7

准备好的肉馅里放上葱姜和十三香。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解8

步骤8

炒锅内倒入适量的食用油烧热，浇在十三香上面，把肉馅搅拌均匀。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解9

步骤9

加入香菇和攥去水分的白菜，放盐、糖、鸡精、酱油、蚝油和香油，打入一个鸡蛋。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，饺子馅就做好了，很香的。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解11

步骤11

饧好白色面团取一块揉光，搓成长条状。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解12

步骤12

饧好的绿色面团取一块揉光，擀成接近于长方形，不要太薄。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解13

步骤13

白色的长条状面团放在绿色的长方形面团上，卷起来。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解14

步骤14

切成小剂子。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解15

步骤15

把小剂子压扁，擀成饺子皮。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解16

步骤16

取一个擀好的饺子皮放上馅。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解17

步骤17

把饺子边缘捏上，然后用两个手的食指和大拇指一起挤捏一下，一个白菜饺子就包好了，有没有很像白菜呢？
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解18

步骤18

这么多白菜饺子，看起来是不是很壮观。
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解19

步骤19

漂亮吧！
白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解20

步骤20

煮饺子去了。

白菜饺子#福临门暖冬宴幸福面#的烹饪技巧

1 菠菜汁我是用原汁机榨的，颜色偏浅，估计用料理机打成菠菜泥出来效果会更好。 2 由于面粉的吸水性不同，所以和面的时候菠菜汁或者水一定要分次加入，成品面团稍微软一点比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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