山楂排骨

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山楂排骨的用料

猪肋排 500g 山楂 12个
料酒 1勺 葱姜 适量
冰糖 100g 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 适量

山楂排骨的做法

山楂排骨的做法图解1

步骤1

山楂用吸管去核
山楂排骨的做法图解2

步骤2

清水煮沸，加料酒，将肋排焯水，捞出洗净备用。
山楂排骨的做法图解3

步骤3

热锅冷油，将焯过水的排骨、葱、姜下锅，中火炒至表面微微变黄。
山楂排骨的做法图解4

步骤4

炒过的排骨盛出备用。
山楂排骨的做法图解5

步骤5

热锅冷油，中小火倒入糖翻炒。
山楂排骨的做法图解6

步骤6

炒至褐色。
山楂排骨的做法图解7

步骤7

加入排骨翻炒片刻。
山楂排骨的做法图解8

步骤8

加清水、生抽、蚝油和去核的山楂（6颗），大火煮沸后，加盖焖煮20-30分钟。
山楂排骨的做法图解9

步骤9

开盖后，放入6个去核的山楂，翻炒均匀转小火煮至收汁，盛盘，开吃！！！准备米饭哦^_^^_^^_^

山楂排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 吃货小燕子 编写，未经授权不得转载

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