双色吐司

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双色吐司的用料

面包粉 250g 牛奶 130g
黄油 30g 细糖 50g
盐 3g 酵母 3g
鸡蛋 1个 竹炭粉 3g

双色吐司的做法

双色吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料混合揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展（即手套膜）
双色吐司的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
双色吐司的做法图解3

步骤3

取出按压排气，边缘的大气泡拍掉
双色吐司的做法图解4

步骤4

分出1/3加入竹炭粉，揉成黑色面团
双色吐司的做法图解5

步骤5

先将白色面团擀成长方形面片，黑色面团擀成一样大长方形面片
双色吐司的做法图解6

步骤6

将黑色面片叠在白色面片上，由下至上卷起来
双色吐司的做法图解7

步骤7

放入土司盒发酵至8分满。
双色吐司的做法图解8

步骤8

烤箱预热，盖上吐司盒盖 烤箱预热180度，中层，40分钟左右

双色吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 12-23个月 2-3岁

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