奶酪红薯串

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软糯香甜的红薯泥加上烤得微微融化的芝士片，不论是给小朋友还是给自己做既营养又美味！

奶酪红薯串的用料

红薯 400g 鲜奶油 3汤匙
鸡蛋 1枚 细砂糖 1茶匙
无盐黄油 30g 面包糠 60g
油 适量 方片奶酪 2片

奶酪红薯串的做法

奶酪红薯串的做法图解1

步骤1

鸡蛋在碗中打散。方片奶酪改刀切成1.5cm见方的小块。 红薯洗净，削去外皮，切成小块，放入适用于微波炉的容器中，封上保鲜膜，移入微波炉中高火加热6分钟。
奶酪红薯串的做法图解2

步骤2

红薯熟透后趁热用勺子捣碎，加入黄油、细砂糖、鲜奶油搅拌均匀。方片奶酪切成2cm见方的片。
奶酪红薯串的做法图解3

步骤3

将红薯泥捏成边长1.5cm的扁方块，表面裹上蛋液。
奶酪红薯串的做法图解4

步骤4

在面包糠中滚一下，使红薯块表面均匀地蘸裹上面包糠。
奶酪红薯串的做法图解5

步骤5

中火烧热锅中的油至五成热，将裹了面包糠的红薯块放入锅中，炸至表面酥脆，捞出，沥去油。
奶酪红薯串的做法图解6

步骤6

用竹签将炸好的红薯块串起，每个竹签串两个红薯块，每个红薯块上贴上一块奶酪，然后将串好的奶酪串码入烤盘。 烤箱上下火180℃预热，将烤盘移入烤箱，烘烤两三分钟，待奶酪稍稍融化与红薯块黏合在一起即可取出。

奶酪红薯串的烹饪技巧

1.红薯也可以换成紫薯、芋头，如果不想让孩子吃太甜，糖的用量也可以适当减少。 2.【脏脏包精品课程】正在开课报名中，感兴趣的朋友可以加我的weixin：anxiaochu522，进行咨询，加时请备注：豆果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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