紫薯花卷

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紫薯花卷的用料

#白色面团# 中筋面粉 200g
温水 100g 酵母 2g
#紫色面团# 中筋面粉 180g
温水 100g 酵母 2g
紫薯粉 20g

紫薯花卷的做法

紫薯花卷的做法图解1

步骤1

找两个容器，分别加入2g酵母，用100g温水融化开，静置5分钟备用
紫薯花卷的做法图解2

步骤2

取一份酵母液，加入200g面粉用筷子搅拌成棉絮
紫薯花卷的做法图解3

步骤3

在取另一份加入180g面粉，20g紫薯粉。用筷子搅拌成棉絮
紫薯花卷的做法图解4

步骤4

分别揉成两个光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟
紫薯花卷的做法图解5

步骤5

取出白色面团擀成长方形面片
紫薯花卷的做法图解6

步骤6

取出紫色面团擀成长方形面片
紫薯花卷的做法图解7

步骤7

在紫色面片叠在白色面片上
紫薯花卷的做法图解8

步骤8

从一侧像另一次叠卷起来
紫薯花卷的做法图解9

步骤9

切成1.5CM款的小条
紫薯花卷的做法图解10

步骤10

取两条叠起来
紫薯花卷的做法图解11

步骤11

用筷子从中间压下去
紫薯花卷的做法图解12

步骤12

将两头拽长一点，
紫薯花卷的做法图解13

步骤13

向相反的方向旋转90度，然后底部捏紧
紫薯花卷的做法图解14

步骤14

放入蒸锅，发酵至1.5倍大，开火，上气之后蒸8分钟，关火闷2分钟即可

紫薯花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 蒸锅 主食 花卷

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