南瓜馒头

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猪哥哥飞
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小时候家里总是蒸馒头，过年的馒头经常是母亲和面，我父亲揉搓，因为有劲，蒸发起的馒头特别好吃，那时候用的是窖面，每回都要留下引子，一边下回蒸馒头再用。结婚多年偶尔做饭，一直买馒头吃，买来的馒头总觉得没有面香味道。第二顿再热热吃，口感更差。有时间就想自己也蒸馒头。东北叫馒头，陕西叫馍。正好家里有没喝完的南瓜汁也和到了面里。有朋友说还很像冻梨的颜色。

南瓜馒头的用料

南瓜泥 320g 面粉 550g
酵母粉 6g 奶粉 若干

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去籽打汁
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

南瓜糊放凉加酵母，奶粉，面粉
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

和面，醒发，揉面，醒发，凉水上锅蒸20分钟
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

成品

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 猪哥哥飞 编写，未经授权不得转载

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