精选
最新
菜单
玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙
精品
在烘培的路上、路飞一直都选择安佳信赖安佳、是新西兰原产原装的安佳传承了130余年，不仅品质有保证，口碑也是极好、是恒天然旗下第一个资产超十亿的品牌、之所以这也是大家一值购买值得信赖的品牌
玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙的做法
步骤1
购买安佳新手一件式大礼包真的超划算哦，你想要的都有、烘培小白不要怕、安佳圆你烘培梦想
步骤2
准备好所有材料、安佳黄油、安佳稀奶油、面粉、糖粉、红茶粉、鸡蛋、牛奶和干玫瑰花
步骤3
5g红茶倒入63g开水中泡10分钟放一边先
步骤4
先来做酥皮、25g低粉、5g玉米淀粉、10g糖粉混合一起加入25g安佳黄油一起搅拌均匀无干粉
步骤5
搓成圆长条、用保鲜膜包住放入冰箱冷冻20分钟
步骤6
把牛奶跟泡好的红茶水用网筛过滤进锅中、再放入50g安佳黄油、安佳黄油含特有的胡萝卜素使得它更香醇浓郁、独有的淡黄色好黄油的标配
步骤7
中小火加热至沸腾
步骤8
马上筛入低筋面粉和中筋面粉拌至无干粉离火
步骤9
分次加入鸡蛋液拌至抬起刮刀面糊成4厘米倒三角即可、鸡蛋液记得要拌匀融合了再加下一次
步骤10
装入裱花袋挤入烤盘中，挤成相等的圆体
步骤11
酥皮拿出来切成片
步骤12
盖在泡芙体上、用手轻压把尖尖压下去
步骤13
烤箱200度预热5分钟后转185度放入烤箱中烘烤8分钟后转165度烤18分钟左右即可放置余温再取出来。记得中途不要开烤箱们
步骤14
牛奶加热后放入玫瑰花瓣泡半个小时
步骤15
蛋黄放入白糖搅拌均匀
步骤16
倒入泡好的玫瑰奶
步骤17
筛入低分搅拌均匀
步骤18
过滤入锅中
步骤19
小火慢慢加热不停搅拌以免粘锅变糊
步骤20
煮成浓稠的卡仕达酱即可出锅放凉冰箱冷藏一小时以上使用
步骤21
拿出奶香浓郁易打发的安佳稀奶油、加入糖粉打发出纹路
步骤22
倒入玫瑰卡仕达酱拌匀装入裱花袋中、用圆裱花嘴
步骤23
从泡芙底部挤入奶酱、也可以顶部切开往内挤哦
步骤24
中空非常好呢
步骤25
泡芙体有了香醇浓郁安佳黄油加入使红茶更香浓、搭上奶香超足的安佳稀奶油搭配的玫瑰卡仕达酱简直绝配哦，咬一口酥脆无比香味充满整个味蕾
步骤26
这个暖冬下午茶有安佳陪伴、更加暖心、温馨你我一起慢慢品尝玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-29
©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载
小路飞吃货
分享至微信
玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙的其他做法更多 
玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙#安佳烘培学院#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
