新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕

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新年快乐！ 2017感恩豆果和宝宝们的陪伴～ 2018我们大步一起向前迈～ 愿所有努力不辜负～

新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的用料

鸡蛋 8个 食用油 80g
低筋面粉 90g 可可粉 10g
白砂糖 80g 黑白淡奶或牛奶 120g
奶油 350g 薯芋泥 150g

新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法

新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

棉花蛋糕食材合影～家里的黑白淡奶很多，我拿来当牛奶用了没有的同学可以用牛奶代替～
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

食用油40g有中火加热，微沸，倒入面粉40g和可可粉10g，拌匀。
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

黑白淡奶60g，或者牛奶加三个蛋黄一个全蛋拌匀
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

待锅中液体冷却后，和蛋黄液搅拌均匀
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

三个蛋白打至小弯钩，打的太蛋白打字小弯钩打的太硬的话，蛋糕出来不软。
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入面糊中拌匀
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

我直接用的烤盘进行烘烤，铺油纸 烤箱预热170°，170°热风五分钟转150°十分钟，闷五分钟即可出锅。
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

出锅晾凉 又烤了一份原味的，直接放50g面粉～
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

用的打印纸写的数字，再用小刀安这个纸的边缘进行切割。
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

切割完成，可以开始装饰了。
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

150克的紫薯芋头泥，100克的奶油，50g的糖粉打发，装入裱花袋，挤到蛋糕上。我只是不想吃太多的奶油。如果没有紫薯，芋头，你的话可以直接使用奶油就可以啦～
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

第二层的蛋糕
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

裱花袋进行裱制
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

家里有什么水果就用什么水果
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解15

步骤15

各种小装饰
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解16

步骤16

好啦，这样就可以啦。奶油有剩余所以练习一下裱花。
新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的做法图解17

步骤17

棉花蛋糕好软呐

新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕的烹饪技巧

可是棉花蛋糕的时候可以烤盘隔水烤，我直接用的烤盘，所以就在最下面一层放了好多水 烤的火候根据自己家的烤箱来定，建议不要烤的过干，因为蛋糕很薄。所以15分钟左右就能烤好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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