猪油八宝饭

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猪油八宝饭的用料

糯米 绵白糖x白砂糖
猪板油 红枣
蔓越莓 葡萄干
红豆 核桃

猪油八宝饭的做法

步骤1

红豆冷水泡三小时以上，然后放入高压锅，加至水末过红豆，大火烧开转小火30-50分钟

步骤2

将煮烂的红豆过筛出豆沙，然后用一个不粘锅里面放入少许油后再加入豆沙和白砂糖（豆沙的一半）炒匀至水分炒干

步骤3

猪板油洗净后放进锅里加水末过，煮至水分猪油熬出，熬制过程可加一颗小葱提香

步骤4

糯米饭蒸熟后加入适合自己口味的绵白糖拌匀，然后加入适量熬好的猪油搅拌（猪油剩一些备用）

步骤5

取一个深口碗，里面抹一些剩余的猪油然后在碗底摆入各类干果，而后加一层糯米饭，在这层糯米饭上加入适量红豆沙，然后再用糯米饭覆盖住豆沙，高度和碗平齐

步骤6

将组装好的糯米饭放入蒸锅内大火蒸15分钟后即可食用

猪油八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-04

©本菜谱的做法由 小隐于食 编写，未经授权不得转载

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