狗年必备，可爱柴犬饼干

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狗年，來顆萌萌噠的柴犬刈包，不論是當早餐或點心，吃了包準旺旺旺！有可愛的柴犬加持，小人兒們可是吃得特別快,更多小人兒的創意點心都在～

狗年必备，可爱柴犬饼干的用料

中筋面粉 250g 鲜奶 130g
玄米油 10g 南瓜粉、紅麴粉、竹炭粉 适量
砂糖 20g 酵母粉 1/2小勺

狗年必备，可爱柴犬饼干的做法

狗年必备，可爱柴犬饼干的做法图解1

步骤1

將除了色粉以外的材料放入麵包機，用烏龍麵模式打15分鐘（如果沒有麵包機，用手揉到麵團光滑），麵團鬆弛5分鐘，取小部分麵團分別加入南瓜粉、竹炭粉和紅麴粉揉勻，三桿三折後蓋上保鮮膜鬆弛備用
狗年必备，可爱柴犬饼干的做法图解2

步骤2

加了南瓜粉的麵團桿成片狀（約1cm），再用圓形壓模壓出形狀
狗年必备，可爱柴犬饼干的做法图解3

步骤3

將麵皮兩片一組，2/3處塗油，組合後用手稍微壓一下，讓麵皮貼合
狗年必备，可爱柴犬饼干的做法图解4

步骤4

將白色麵團桿成片狀，用模型壓出所需形狀，再做出水滴狀當耳朵，用手微調後沾水黏貼組合
狗年必备，可爱柴犬饼干的做法图解5

步骤5

將其他有色麵團桿成片狀，壓出所需形狀，沾水黏貼組合並壓緊，放在防沾紙上，電鍋不加水加熱，跳起來拔插頭，或在烤箱或微波爐中放杯熱水(電源不開啟)，營造溫暖環境，放入發酵20分鐘，插電後電鍋加半杯水(量米杯)蒸熟，開關跳起後悶5分鐘再開鍋

狗年必备，可爱柴犬饼干的烹饪技巧

鮮奶可以用等量水或豆漿等液體取代，玄米油也可以使用其他液體油取代 糖量請依照口味自行增減 發酵時間會因溫度不同而有所不同，麵團漲到1.5倍大即可入鍋蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 小艾小厨 编写，未经授权不得转载

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