糯米蒸牛排

精品
4.0万 浏览 157 收藏
收藏
烘焙有方学苑
烘焙有方学苑
＋ 关注


糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。  相比于大部分糯米做成的甜食，今天这道糯米蒸牛排由经典的川菜糯米蒸排骨演化而来。软糯的糯米，带着牛排的鲜嫩，风味尤其浓郁。 蛋白质高脂肪含量低的牛排，也更适合深秋时节想要补一补，又不想贴上秋膘的饕客们。

糯米蒸牛排的用料

牛排 2片 糯米 100g
红枣 15g 姜 适量
豆鼓 10g 老抽 8ml
盐 2g 麻油 10ml

糯米蒸牛排的做法

糯米蒸牛排的做法图解1

步骤1

糯米水中泡3小时以上，捞出沥水备用。
糯米蒸牛排的做法图解2

步骤2

牛排温水中洗净切成4-5cm的段，红枣洗净切片备用。
糯米蒸牛排的做法图解3

步骤3

把牛排、姜丝、豆鼓放碗内，加老抽，盐，麻油拌均匀，腌1小时。
糯米蒸牛排的做法图解4

步骤4

把腌好的牛排去腌料取出，两面粘上糯米装盘，红枣撒在上面。
糯米蒸牛排的做法图解5

步骤5

蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度放入中层，蒸15分钟即可。

糯米蒸牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 蒸 腌

糯米蒸牛排的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米蒸牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米蒸牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糯米蒸牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活