可可酥皮泡芙

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可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的用料

黄油（酥皮用） 40g 糖粉（酥皮用） 40g
低筋面粉（酥皮用） 45g 可可粉（酥皮用） 5g
牛奶 100ml 黄油 45g
低筋面粉 60g 鸡蛋 2个
可可粉 5g

可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法

可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

先制作酥皮部分，低筋面粉和可可粉混合后过筛，加入黄油、糖粉混合均匀，然后擀成2～3mm厚的薄片，放入冰箱冷藏备用。
可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

泡芙体所用材料备好。
可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

将牛奶、黄油放入不锈钢煮至沸腾，加入过筛的可可面粉，用刮刀搅拌均匀，继续小火加热，直到锅底出现一层薄膜离火。
可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

将煮好的面团放到一个干净的打蛋盆中，分次加入鸡蛋液，直到刮刀提起面糊出现倒三角。
可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

将面糊放入裱花袋，挤到烤盘上，再盖上酥皮。
可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中层，烘烤30分钟左右。
可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

烤好的泡芙放凉，可以挤入奶油或卡仕达酱食用。

可可酥皮泡芙#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的烹饪技巧

1、制作酥皮最好使用糖粉，我用了砂糖很难融化。 2、泡芙体的牛奶液一定要煮至沸腾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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