约克郡布丁

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一餐范
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约克郡布丁的味道极富可塑性，可咸可甜。 喜欢咸口，你煎块牛排，或是直接把肉汤一浇；喜欢甜口，你搭配水果，糖霜一撒，反正怎么吃都不错～

约克郡布丁的用料

低筋面粉 100g 全脂牛奶 200ml
鸡蛋 2个 草莓 2颗
牛排 1小块 糖粉 适量
黑胡椒 适量 盐 3g

约克郡布丁的做法

约克郡布丁的做法图解1

步骤1

将100g面粉筛入大碗中，中间挖一个小洞，打入2个鸡蛋，倒入100ml的牛奶，不断搅拌面糊
约克郡布丁的做法图解2

步骤2

接着边搅拌边倒入100ml牛奶，再加3g盐
约克郡布丁的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，将面糊放入冰箱冷藏30分钟
约克郡布丁的做法图解4

步骤4

布丁模具中均匀刷一层油。220度烘烤5分钟，至开始冒烟，模具中的油会变得很烫
约克郡布丁的做法图解5

步骤5

将布丁面糊倒入盛了热油的模具中，至3/4高度， 烤15-20分钟，直到布丁蓬起，且颜色呈漂亮的金黄色（取出冷却后布丁会下塌）
约克郡布丁的做法图解6

步骤6

甜口：放上树莓，撒糖粉
约克郡布丁的做法图解7

步骤7

咸口：放上牛肉粒，撒上盐、黑胡椒

约克郡布丁的烹饪技巧

如果你用的模具是玛芬杯，按照我这配方可以做6个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 一餐范 编写，未经授权不得转载

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