糖醋里脊

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美食啊，还需美器来相配！顺儿一直有关注乐美雅的玻璃餐具，这次太好运了！中了餐具试用。收到打开一看，线条流畅，轻薄有质感。试用以后，发现非常好清洗，因为它是玻璃品嘛！零毛孔，易打理！非常惊喜的试用呢！ 糖醋里脊啊。顺儿做的不挂糊，用干粉来炸，不会有太多的面粉感。口感棒棒的。

糖醋里脊的用料

猪里脊肉 一斤半 淀粉 半碗
鸡蛋 一个 蚝油 两勺
生抽 一勺 料酒 两勺
盐 鸡粉 糖 适量 番茄酱 三大勺
姜 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

里脊肉切厚片。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

用刀背拍散。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

切条，差不多手指宽。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

加入一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，盐，鸡粉。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌制半小时。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

准备半碗干淀粉。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

腌制好的肉条裹粉并抖掉多余的淀粉。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

烧油到六成热。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

将裹好淀粉的肉条下锅炸制成熟。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

盛盘备用。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

大火把油温拉高，复炸到金黄。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

步骤12

盛出备用。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

步骤13

热锅，少油，下番茄酱炒出红油。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解14

步骤14

倒入炸好的肉条。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解15

步骤15

加姜丝，蚝油，盐糖。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解16

步骤16

翻炒到肉条均匀裹上酱汁即可。
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解17

步骤17

撒把芝麻！上菜！
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解18

步骤18

酸甜可口！超级开胃噢！
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解19

步骤19

大口吃肉嘛！
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解20

步骤20

喜欢么？
糖醋里脊#乐美雅玉罢不能#的做法图解21

步骤21

来一口吧！

糖醋里脊的烹饪技巧

复炸除了会让肉条上色，还会把多余的油逼出来。一定要复炸噢，复炸时间不用久。30秒左右就就可以。 复炸的油温要拉高噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸甜 酸 糖醋 甜

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