酸辣炸鱼段

1.6万 浏览 43 收藏
收藏
讨厌的尖辣椒很不错
讨厌的尖辣椒很不错
＋ 关注

爷爷钓上来的野生草鱼非让我从老家带过来吃（满满滴爱❤️），今天休息想了个新办法做，没想到还挺好吃的，分享给你们～～（依旧忘记步骤图…………）

酸辣炸鱼段的用料

醋 10g 生抽 5g
糖 3g 盐 1g
食用油 15g 洋葱 小半只
番茄 1个 青椒（or红辣椒） 1个
草鱼 一条（500g左右） 淀粉 若干
生姜 一小颗 料酒 两勺

酸辣炸鱼段的做法

步骤1

草鱼斩块，大约三厘米的宽度，大小尽量一致，码好后放入盐、姜片、料酒腌制十五到二十分钟。

步骤2

腌制鱼块的时间，准备其他材料，西红柿切小丁，洋葱切小丁，青椒切小丁（爱吃辣的同学可以用新鲜红辣椒，切圈）

步骤3

鱼块腌好后薄薄地裹一层淀粉，起油锅，油要多放些，油热后放入裹好淀粉的鱼块，小火慢炸，鱼块金黄后捞出放在一边

步骤4

另起一锅，倒入少许的油，烧热后倒入切好的番茄丁，小火慢炒出汁后加入洋葱丁，慢慢炒到洋葱透明后调入适量生抽。倒入小碗热水，煮沸后倒入炸好的鱼块翻拌，小火慢煮
酸辣炸鱼段的做法图解5

步骤5

煮个两三分钟后汤汁应该已经浓稠，此时加入切好的青椒丁（or红椒圈），放入一小匙盐、一小匙糖，倒入适量香醋拌匀就可以出锅惹

酸辣炸鱼段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 讨厌的尖辣椒很不错 编写，未经授权不得转载

酸辣炸鱼段的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣炸鱼段的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣炸鱼段

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸辣炸鱼段的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活