黄油饼干--宝宝的最爱

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烤箱买来闲置了快大半年,最近给孩子做了香蕉戚风蛋糕，看到超市的黄油我又准备给孩子做饼干。外面的饼干多多少少都有麦芽糊精或者是全职乳粉，谁知道是咋样的呢？果断做起！

黄油饼干--宝宝的最爱的用料

黄油 100g 鸡蛋 2个
低筋面粉 300g 抹茶粉 5g
糖 70g

黄油饼干--宝宝的最爱的做法

黄油饼干--宝宝的最爱的做法图解1

步骤1

第一先软化黄油，那么先要说一下黄油，超市里能买无盐就买无盐，实在没有有盐黄油也可以，因为差别不大。我买的是安佳。是大部分超市都有的。其他的没试过，但，千万不要买多美鲜（suki），据说不太好。 网页解析黄油购买参考： https：//www.zhihu.com/question/22477740 在冬天我这儿室温就个位数，大家可以参考一下，100g的黄油加热30秒就可以软化的很好，如果化成液态就要回冰箱继续冷藏哦！ 夏天大家室温下就可以融化好啦！
黄油饼干--宝宝的最爱的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖（最好能用料理机打碎成糖粉，我就是直接用白糖，要打融化简直了！）一起打发就好。如果是用电动搅拌机要先把糖粉与黄油搅拌一下，要不然糖粉会满天飞！那就爽了…… 总而言之，第二步就是把黄油和白糖拌在一起直至黄油颜色变淡，体积稍稍变大，糖均匀分布黄油。

步骤3

再把鸡蛋打匀，分3次加。每一次都要等黄油和鸡蛋液完全混合再加下一次。这里用电动搅拌的会更快，但是像我有强迫症一定要将黄油从搅拌机的上面抠下来就会比较痛苦。所以后来我觉得用硅胶刮刀是最好！

步骤4

接下来将黄油糊均分两边，一边准备做抹茶，一边原味。（这里大家可以自己参考添加什么味道，但是抹茶粉或者调味粉不要加太多，毕竟是给孩子吃。颜色虽没色素好看鲜艳，但安全。） 然后按比例分把低筋面粉筛进黄油里。
黄油饼干--宝宝的最爱的做法图解5

步骤5

接下来就是和面一般无二。捏泥人一样。宝宝喜欢什么你就做啥呗！
黄油饼干--宝宝的最爱的做法图解6

步骤6

烤箱上下170烤15分钟就好。（其实我烤了两波，发现其实饼干如果薄一点时间可以更少，大家可以在烤箱外看，一般是底会开始有点淡淡泛黄基本是熟了。大家别做太厚就好，毕竟要给孩子吃。）
黄油饼干--宝宝的最爱的做法图解7

步骤7

这就是上面考好的成品。
黄油饼干--宝宝的最爱的做法图解8

步骤8

小家伙还是很给老妈面子的！！！！

黄油饼干--宝宝的最爱的烹饪技巧

大家如果时间够可以做更多造型，但是要注意薄厚同一波进烤箱的一定均匀。如果想烤不同厚度，可以分批次，要不然会烤黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 SJY爱美食 编写，未经授权不得转载

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