小米南瓜板栗甘薯粥

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Sharon阿呀

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融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑，板栗绵密而甘甜，伴着红枣的甜香，碳水化合物带来的所有的美好，好似都在这一碗明媚的冬日暖阳（洋）里。暖暖冬日，隔着玻璃投射进厨房的晨光，点亮了锅子里小火熬煮蒸腾出的水汽。太阳快借我打个光，让软糯甜香飘散，扣进沉睡的心房。 PS：食材用量为四人份

小米南瓜板栗甘薯粥的用料

南瓜 180g	板栗 115g
小米 75g	甘薯 60g
红枣 6颗	冰糖适量
水适量

小米南瓜板栗甘薯粥的做法

步骤1

板栗去壳，放入煮开的水中煮5分钟

步骤2

剥去外面的皮

步骤3

对开切成小块备用

步骤4

南瓜去皮切小薄片

步骤5

甘薯去皮切厚片

步骤6

红枣对开去核

步骤7

小米洗净

步骤8

锅中放入适量水，加入小米和南瓜煮开

步骤9

转小火加盖焖煮15分钟

步骤10

开盖转大火，用蛋抽快速打圈搅动2分钟，使南瓜融化在粥里，让小米开花，这款粥香浓幼滑的秘诀就在这里

步骤11

加入板栗、甘薯和红枣

步骤12

煮开后转小火加盖焖煮15-20分钟

步骤13

期间需不时打开锅盖搅拌，以防粘底或溢锅，最后加入适量冰糖

步骤14

香浓幼滑的小米南瓜板栗甘薯粥就可以享用啦

步骤15

融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑，板栗绵密而甘甜，伴着红枣的甜香，碳水化合物带来的所有的美好，好似都在这一碗明媚的冬日暖阳（洋）里

小米南瓜板栗甘薯粥的烹饪技巧

1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿，因为中间要用蛋抽搅拌，所以后放，以免被打烂。 2、甘薯可以一开始就放进去，因为煮完发现也融化了，或者再切大块一点。 3、水可以适量多放些，后面熬煮会蒸发不少。 4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌，以防溢锅或粘底。 5、冰糖根据个人就放，因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味，所以不放也没关系。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 Sharon阿呀编写，未经授权不得转载

分类：无水印甜煮粥砂锅煲类

Sharon阿呀

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