焦糖布丁

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林哞哞
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焦糖布丁的用料

鸡蛋 2个 牛奶 180ml
白糖 30g 白糖（焦糖） 60g
水（焦糖） 60g 香草精 几滴

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

将糖、牛奶立即搅拌
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

隔水放入锅里煮开
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

加入两个蛋搅拌均匀
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

过滤两到三遍，过滤完后加入几滴香草精，然后静放半个小时
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

在锅里加入糖、水
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

煮到水分已经吸收
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

开大火，煮成琥珀的颜色
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

然后先到一层在模具底下
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

在把做好的布丁液倒入，然后放入烤盘烤盘里加一半的水
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

上下火， 150度， 30分钟

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 林哞哞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜品 12-23个月

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