草莓大福

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Маша7
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偶然一次吃到了一次外边卖的草莓大福，很喜欢，于是自己研究着做

草莓大福的用料

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
黄油 10g 水 130g
红豆沙 适量 大草莓 10个
全脂奶粉 25g 糖粉 30g

草莓大福的做法

草莓大福的做法图解1

步骤1

草莓洗净晾干，黄油室温融化，将称好的糯米粉、淀粉、黄油、水、糖粉、奶粉搅拌使充分融合，上锅隔水蒸20分钟
草莓大福的做法图解2

步骤2

利用蒸的时间可以把豆沙揉好，我每个的用量是18-20g左右
草莓大福的做法图解3

步骤3

慢慢的把用豆沙包裹草莓，手法看自己了
草莓大福的做法图解4

步骤4

蒸好的糊应该是这样的，凉凉备用
草莓大福的做法图解5

步骤5

称50g糯米粉，用不粘锅小火慢慢炒熟
草莓大福的做法图解6

步骤6

我是用手扯的皮，慢慢包裹上豆沙，收口一定要紧

草莓大福的烹饪技巧

1.炒糯米粉的时候一定要不停上下翻拌，不然底下的会糊 2.弄皮的时候一定要均匀，不要扯的薄厚不一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 Маша7 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 10-11个月 12-23个月

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