白菜千层锅丨好吃不胖

2.8万浏览 228 收藏

菜菜美食日记

＋关注

这个季节的白菜特别鲜甜，热量又低，价格也便宜。今天这一道呢，食材简单，颜值更高，热量更低。操作起来也更简单，白菜和五花肉切好，先把白菜竖起来铺满锅里，在中间夹五花肉。因为白菜和五花肉叠的层数多，得名白菜千层锅。

白菜千层锅丨好吃不胖的用料

大白菜半颗	五花肉适量
高汤 1碗	味霖 1汤匙
酱油 1汤匙

白菜千层锅丨好吃不胖的做法

步骤1

白菜剥开洗净，切长段

步骤2

五花肉切薄片

步骤3

依次码入锅中，先把白菜码整，再见缝插针放入五花肉也可以按照一层白菜，一层五花肉的顺序来码

步骤4

淋入热腾腾的高汤

步骤5

加入适量味霖、酱油

步骤6

盖上锅盖，中火焖煮15分钟

步骤7

开盖即可享用香喷喷的白菜锅啦

白菜千层锅丨好吃不胖的烹饪技巧

1.因为放了高汤和五花肉，所以这锅菜，不需要放一滴油，味道就非常浓郁了。 2.选锅子要平底锅，最好是砂锅或者铸铁锅，密封性好，能锁住原汁，焖出来的白菜味道更好。 3.要竖着码入锅内，摆得紧凑一些，白菜之后会失水塌陷，这样才能保证成型。 4.做好的白菜鲜甜，但味道可能比较清淡，如果喜欢更丰富的味道，可以沾其他酱料吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由菜菜美食日记编写，未经授权不得转载

菜菜美食日记

一起来分享给朋友们看看吧：