阿胶养颜羹

精品
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阿胶,名贵滋补品,传承两千多年,与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”。因源于山东东阿县,故名“阿胶”。具有补血养血、强健体质等功效,阿胶的吃法很多,今天推荐的阿胶美容养颜羹据说是慈禧太后的最爱,可以补血养血,美容养颜。阿胶显著抑制酪氨酸酶活性从而抑制黑色素产生,并能提高皮肤细胞自身的SOD的活性,从而起到美白、抗衰老、美容养颜的作用。”

阿胶养颜羹的用料

阿胶 10克 核桃仁 50克
各种干果仁 15g 黄酒 50毫升
冰糖 适量 淀粉 少许

阿胶养颜羹的做法

阿胶养颜羹的做法图解1

步骤1

很高兴收到东阿阿胶股份公司送的东阿阿胶。
阿胶养颜羹的做法图解2

步骤2

打开来看,胶体平滑,细润如琥珀,印字清晰,用刀背轻敲即脆断,切口明亮。
阿胶养颜羹的做法图解3

步骤3

今天来做一道适合冬季简单易做的阿胶养颜羹,先来准备原料,用刀背敲下大约十克阿胶,另可据个人口味准备核桃仁、扁桃仁、大杏仁、芝麻、腰果、松子、榛子仁等各色坚果共计150克、为了更好的激发阿胶功效,需用到黄酒50毫升(如果不喜欢酒味也可不放或减少黄酒用量)、清水500毫升、用来增加阿胶羹稠度的生粉及冰糖适量。
阿胶养颜羹的做法图解4

步骤4

如果选用干果是生的,先把干果用烤箱烤熟,如果想获得更香脆的口感也可以用小火把坚果油炸熟,我用的干果都已经是炒制熟的,所以直接把它们用刀背压碎备用。
阿胶养颜羹的做法图解5

步骤5

用小锅把500毫升水烧开后,下入阿胶块和冰糖黄酒,用最小火一直轻柔搅拌,防止阿胶融化过程中糊底。
阿胶养颜羹的做法图解6

步骤6

颜色更漂亮同时增加风味可加几滴老抽,少量盐份反而更能提升冰糖的甜美。
阿胶养颜羹的做法图解7

步骤7

最后把生粉用水调成水淀粉,缓缓加入搅拌,最后类似藕粉和面茶的稠度即可。
阿胶养颜羹的做法图解8

步骤8

盛出,表面撒上坚果碎,用松子红枣点缀。
阿胶养颜羹的做法图解9

步骤9

趁热喝了这碗阿胶美容养颜羹吧,喝完了愿每个姑娘都面若桃花千娇百媚。

阿胶养颜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-16

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