轻芝士蛋糕

3815 浏览 14 收藏
收藏
盖世小女侠
盖世小女侠
＋ 关注

轻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 低筋面粉 30g
黄油 30g 鸡蛋 3个
牛奶 50g 糖 50g
白醋 2滴

轻芝士蛋糕的做法

轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有材料并称重
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪融化
轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋黄搅拌
轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后加入牛奶 然后加入黄油
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉 用刮刀翻拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入三分之一糖用电动搅拌器搅拌成大泡沫 再加入第二次糖 差不多的时候加入第三次就好啦
轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白最后打成的样子 像奶油一样
轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

活底6寸磨具擦上黄油
轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

用锡纸包裹底部和四周
轻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱中下层放水 预热150度
轻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

打好的蛋白取三分之一放入蛋糕糊翻拌 再取三分之一翻拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

最后倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀 然后倒入磨具震出大气泡 送入预热好的烤箱 15度上下火60分钟
轻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

烤完后立即拿起来放凉不用脱模 但需要把锡纸拿掉凉的快 放凉后非常好脱模 建议放冰箱冷藏两小时或者过夜再吃 口感最佳 这次没有震完气泡所以会有小洞洞 所以亲们一定要多震震气泡再烤

轻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 盖世小女侠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

轻芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

轻芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 轻芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活