金蒜菜心龙利鱼

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钱多多营养师
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这道瘦身美食也是我经常推荐给我的瘦身客户的一道美食。这道菜的主料是龙利鱼。龙利鱼多见于冰鲜出售，购买回来烹调及其简单，本身肉质软嫩无绒刺的深海鱼之一。既然是深海鱼，自然深海鱼有的营养优势，他也不逊色。其本身蛋白含量高，脂肪低，但是脂肪酸却非常优质，含有DHA、EPA是大脑和眼睛最青睐的脂肪酸。 这道菜的营养亮点还在于搭配了菜心，丰富了绿叶菜的量。营养师在饭桌上总是喜欢绿叶菜。味道上因为有了蒜香，吃起来还是别有一番滋味。可以说是五星推荐菜。最关键的是道美味的瘦身菜。

金蒜菜心龙利鱼的用料

龙利鱼柳 150g（两人食） 菜心 250g
蒜 一头 盐、木糖醇 适量
蒸鱼豉油 适量 料酒 适量

金蒜菜心龙利鱼的做法

金蒜菜心龙利鱼的做法图解1

步骤1

食材洗净备用。
金蒜菜心龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼用料酒、盐、木糖醇腌制15分钟。
金蒜菜心龙利鱼的做法图解3

步骤3

蒜切成蒜泥备用
金蒜菜心龙利鱼的做法图解4

步骤4

锅中加入水烧开，加入少许油，把菜心焯熟备用。
金蒜菜心龙利鱼的做法图解5

步骤5

蒸锅上大气，把腌制好的鱼放入锅中蒸制10分钟。
金蒜菜心龙利鱼的做法图解6

步骤6

把蒜泥炒成金黄色捞出备用。
金蒜菜心龙利鱼的做法图解7

步骤7

把焯好的菜心铺在盘底，放上蒸好的龙利鱼，撒上金蒜，淋上蒸鱼豉油完美～

金蒜菜心龙利鱼的烹饪技巧

1.龙利鱼腌制的过程可以根据自己的喜好放入白胡椒。 2.炒金蒜一定要用小火炒香，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 钱多多营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炒 蒸 海鲜

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