星空吐司

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浅小朵kiki
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蝶豆花的颜色染成星空的颜色，吐司里面放了干果和冻干的无花果。吐司松软，坚果果干个更增添了风味。

星空吐司的用料

高筋面粉 300g 糖粉 30g
黄油 25g 南瓜籽 适量
蔓越莓干 适量 冻干无花果 少许
巴旦木 少许 碧根果 少许
蝶豆花 15g 开水 250g
盐 3g 干酵母 3g
竹炭粉 适量

星空吐司的做法

星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

蝶豆花用开水泡至水冷却，用手把蝶豆花中的水分都挤到容器内，过滤后备用。
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

面包机中放入180g的蝶豆花水，然后放入糖粉、盐、高筋面粉，酵母放在面粉上
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

启动面包机揉面程序，揉制15分钟后
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油，完成一个揉面程序后再启动一个揉面程序
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

揉好的面团可以用手测试下延展性
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

揉好的面团整形，进行第一次发酵，我直接在面包机的面包桶里进行的发酵
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

发酵到2倍大，面团拿出在面案上排气。
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

面团分出90g加入适量竹炭粉揉成黑色
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

剩下的面团3：2分割成2个面团
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

取小点的一份擀成比吐司模长稍短些的长方形，放入蔓越莓干、坚果。卷成卷放入吐司模的一边
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

黑色的直接卷成卷留一个小边
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

大的面团放入冻干无花果、蔓越莓干、坚果也卷好放入吐司模中，黑色的面团在中间
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

进行2次发酵发酵到8分满，烤箱170度预热，烤制25-30分钟
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

很美很梦幻的星空吐司
星空吐司#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

成品很香软

星空吐司的烹饪技巧

1、蝶豆花要用开水浸泡，让颜色尽量的都泡入水中，尽可能的把花朵中的水分挤干，这样可以让颜色鲜艳 2、图案是自然形成的，每次做都不可能一模一样 3、烤制的时间和温度根据自己模具的倒热情况和烤箱的实际温度自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 甜 烤 高颜值 西点

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