小猪咖喱猪柳饭

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一般都做咖喱猪排饭，我直接做成咖喱猪柳饭了，而且咖喱土豆中又加入了来自冰岛的红极参，丰富了口感增加了营养。将米饭团了一个非常简单的小猪造型，也萌萌的超级可爱呢。

小猪咖喱猪柳饭的用料

米饭 1碗 猪里脊 1小块
土豆 1个 胡萝卜 1/3个
红极参 少许 原味咖喱 1小块
盐 适量 生抽 少许
料酒 适量 白胡椒粉 少许
白糖 少许 植物油 适量
姜 几片

小猪咖喱猪柳饭的做法

小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解1

步骤1

一个土豆去皮切小块。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解2

步骤2

少许胡萝卜去皮切小块，红极参提前化冻切小块。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解3

步骤3

炒锅烧热加入适量植物油，下入土豆、胡萝卜煸炒几下。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解4

步骤4

加入少许料酒、适量水大火开锅转中火煮一会。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解5

步骤5

提前焖一些米饭，这时候来做一个简单的小猪造型的饭团。先用保鲜膜团一些米饭整理一下形状。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解6

步骤6

然后用胡萝卜剪出小猪的鼻子、耳朵和猪蹄，再用海苔剪出眼睛和鼻孔，分别安装好。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解7

步骤7

准备好侍百梦多咖喱。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解8

步骤8

待锅里的土豆熟了，加入一小块咖喱块，再根据自己口味加少许盐。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解9

步骤9

继续煮至咖喱完全融化。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解10

步骤10

加入红极参。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解11

步骤11

大火收下汤汁粘稠后关火。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解12

步骤12

提前将猪里脊切成条状，用少许料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、植物油、姜片抓匀腌制一会。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解13

步骤13

准备一些干淀粉、蛋液和面包糠，里脊先在淀粉中滚一圈，使其沾满干淀粉。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解14

步骤14

然后再在蛋液里面滚一圈。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解15

步骤15

最后再沾上面包糠。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解16

步骤16

锅内加入植物油烧热炸熟。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解17

步骤17

控油捞出备用。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解18

步骤18

将咖喱红极参土豆用一个略小的容器盛好放入盘子中，小猪饭团也摆好，炸好的猪柳放在盘子中，用黄瓜装饰就可以了。
小猪咖喱猪柳饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解19

步骤19

成品图

小猪咖喱猪柳饭的烹饪技巧

1、我买的红极参是熟的，所以最后放入略煮一会即可，煮太久会口感不好。 2、炸猪柳的时候注意火候，避免炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 眉儿美食 编写，未经授权不得转载

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