琥珀苹果丁

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山海五味
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我家果酱一般都是配酸奶的，自制酸奶一点甜味没有，闺女不爱喝，所以我就自制各种果酱，喝酸奶的时候放半勺。现在这个季节草莓，樱桃都齁贵的，唯独苹果便宜点，就做点苹果果酱吧，哈哈，得会过日子。

琥珀苹果丁的用料

苹果 3个 冰糖 50克
白砂糖 30克 柠檬 1个
冷水 半碗 开水 半碗

琥珀苹果丁的做法

琥珀苹果丁的做法图解1

步骤1

苹果洗净削皮
琥珀苹果丁的做法图解2

步骤2

切成丁，像玉米粒那么大吧，喜欢吃细腻果酱的就再剁小一点
琥珀苹果丁的做法图解3

步骤3

一个柠檬把汁全部挤进苹果丁里，挤完我才发现，为啥我没用榨汁机榨呢
琥珀苹果丁的做法图解4

步骤4

放入白糖搅拌均匀腌制一个小时
琥珀苹果丁的做法图解5

步骤5

锅子里放半碗水（普通吃饭碗），放冰糖进去，开中火煮，后面糖融化以后就要转小火了
琥珀苹果丁的做法图解6

步骤6

煮成这种焦糖状，马上倒入小半碗开水，注意是开水啊，小心点，会崩的，如果倒冷水崩的更厉害
琥珀苹果丁的做法图解7

步骤7

再次煮开后把腌制好的苹果倒进去煮
琥珀苹果丁的做法图解8

步骤8

煮的过程中注意把浮沫撇干净，看看汤色好看吧
琥珀苹果丁的做法图解9

步骤9

煮啊煮，煮到汤汁浓稠，苹果丁变透明的琥珀色就好了
琥珀苹果丁的做法图解10

步骤10

看灯光下的苹果，诱人吧，趁热装入消毒好的玻璃瓶子，盖紧盖子，倒置，等冷却后放冰箱保存，一个月没问题的
琥珀苹果丁的做法图解11

步骤11

来几张美照
琥珀苹果丁的做法图解12

步骤12

可以拌酸奶吃
琥珀苹果丁的做法图解13

步骤13

可以做面包，挞派的馅料
琥珀苹果丁的做法图解14

步骤14

甜蜜蜜
琥珀苹果丁的做法图解15

步骤15

超好吃

琥珀苹果丁的烹饪技巧

最好用酸点的苹果，酸苹果，酸苹果，重要的事情说三遍，反正我是喜欢带点酸头的，这个我是用的冰糖心苹果，只有甜啊，重度喜甜者可以不考虑酸苹果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载
分类： 增重 高血压 痛风 抗癌 甲亢

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