莲子鸡汤

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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时间过的很快，二娃子已经足月了，随时准备发动了。恰逢豆果我买开张，买只老母鸡煲汤，抓住最后的时机，好好的补充一下营养。

莲子鸡汤的用料

栗园老母鸡（切块） 半只（约500g） 各类菌菇（切块（ 一把
红枣（去核） 3颗 莲子 一小把
姜 4片 蒜 2瓣
大葱 4段 盐 少许
枸杞 一小把

莲子鸡汤的做法

莲子鸡汤的做法图解1

步骤1

热锅，加一点点油，炒香葱姜蒜后，放入鸡块，小火煎出鸡油
莲子鸡汤的做法图解2

步骤2

煎出的鸡油倒出不用，锅内加入菌菇块翻炒出香味
莲子鸡汤的做法图解3

步骤3

倒入清水，水量没过锅内食材。大火烧开后撇去浮沫
莲子鸡汤的做法图解4

步骤4

锅内食材连水一起倒入炖锅中，放入去核红枣、一小把莲子和枸杞，选择煲汤程序
莲子鸡汤的做法图解5

步骤5

在程序还剩30分钟左右，按照个人口味加盐，拌匀。 静等程序结束即可食用了。

莲子鸡汤的烹饪技巧

红枣的甜味令鸡汤的鲜味更上一层，莲子令鸡汤口感更加清爽。 豆果我买的栗园老母鸡处理得很干净，拿到手后只需解冻切块就好了，煮汤时候浮沫也很少，很干净很方便。 冬日来碗这样的鸡汤，简直妙不可言啊～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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