GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程

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配方为：250克高筋面粉（新良）、30克淡奶油、鸡蛋加水共150克，黄油20，糖30，盐2，酵母3克。 第二个： #戳链接#
使用的新良面粉，怕吸水不好，导致最后配方含水较低，可以酌情加水，步骤都差不多的。 配方为：250克高筋面粉（新良）、鸡蛋加水共167克，黄油18，糖30，盐2，酵母3克。 无L档版本机器档位递减1档

GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的用料

高筋面粉新良 250克 淡奶油 30g
鸡蛋加水 150g 黄油 20g
盐 2g 糖 30g
酵母 3g

GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法

GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法图解1

步骤1

第一步
GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法图解2

步骤2

第二步
GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法图解3

步骤3

总设置6分钟。 先2档揉1分钟，搅拌均匀
GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法图解4

步骤4

1分钟后调为3档。揉3分钟 面团水量大时注意中途暂停整理面团
GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法图解5

步骤5

加黄油
GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法图解6

步骤6

继续揉完，6分钟计时结束，判断状态，再加1分钟，3档。
GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的做法图解7

步骤7

完成后。 总步骤为：1分钟2档搅拌均匀，3分钟3档加黄油，3分钟3档完成。

GOURMETmaxx西式厨师机7分钟揉制吐司面团全过程的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

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