川味咸腊八粥

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腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

川味咸腊八粥的用料

大米 胡萝卜
香菇 花生米
蒜苗 豆腐干
姜 菠菜 自己想加的
葱 山药 自己想加的
花椒面 花椒也行 盐

川味咸腊八粥的做法

川味咸腊八粥的做法图解1

步骤1

准备食材，切丁。
川味咸腊八粥的做法图解2

步骤2

热油，然后加入花椒，姜，花生米，盐，翻炒。
川味咸腊八粥的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜，山药，菠菜，腊肉，香菇，蒜苗，继续翻炒。
川味咸腊八粥的做法图解4

步骤4

加入水，大米，和翻炒好的食材，盖上锅盖煮。
川味咸腊八粥的做法图解5

步骤5

煮好就可以吃啦！
川味咸腊八粥的做法图解6

步骤6

还可以根据自己的口味加入葱，味精，鸡精，淡了可以再加盐。

川味咸腊八粥的烹饪技巧

腊肉不要加多了，加多了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 再吃亿点点 编写，未经授权不得转载

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