小姨妈猪红韭菜汤

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广东爱吃的小兔
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潮州媳妇，必须掌握技能。

小姨妈猪红韭菜汤的用料

猪血 2砖 韭菜 150克

小姨妈猪红韭菜汤的做法

小姨妈猪红韭菜汤的做法图解1

步骤1

韭菜清洗干净，切段。猪红，清水浸泡十分钟。
小姨妈猪红韭菜汤的做法图解2

步骤2

烧开水，猪红放进开水中汆烫2分钟后捞起。
小姨妈猪红韭菜汤的做法图解3

步骤3

大块姜片、葱段爆油起锅，撞入开水，放入简单汆烫过的猪红。大火，煮8-10分钟。
小姨妈猪红韭菜汤的做法图解4

步骤4

加入韭菜段，马上调味：盐、白胡椒末（可以吃辣的话，可以多放）。关火，即成。

小姨妈猪红韭菜汤的烹饪技巧

韭菜不适宜长时间烹煮，否则太韧，沾牙。广东俗语生葱、熟蒜、半命韭菜，也就是韭菜半熟不熟的状态最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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