草莓奶油蛋糕

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今天是宝贝的生日，从来没有做过生日蛋糕的我也想为宝贝做一份爱的蛋糕。第一次做生日蛋糕，没有抹面的工具，就用硅胶刮刀凑合着抹的面，没有做好，样子有点丑丑的，最重要的还是心意，以后有时间还要继续练习怎样抹面裱花。虽然做的不太成功，毕竟是第一次给宝贝做生日蛋糕，特发帖记录下来做为留念。

草莓奶油蛋糕的用料

戚风蛋糕胚 2个 草莓 300克
奶油 400克 彩糖 适量

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

提前做好的两个戚风蛋糕胚备用。
草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

低速打发奶油，出现明显纹路，倒扣不流出即可。（低速打，虽然多费点时间，但保险一点，打成固态了更要注意观察，一不小心就打过了成渣了）
草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

草莓提前清洗干净沥干水分备用。
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

用心形模具在戚风蛋糕胚上刻出一个心形的蛋糕出来。
草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

在蛋糕胚表面抹上奶油，边缘用裱花嘴挤出纹路，草莓切开摆在中间。
草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

最后撒上彩糖装饰一下即可。
草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

6寸戚风蛋糕切成三片备用。（切开的图片忘记拍了！）
草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

在第一片蛋糕上，抹上打发好的奶油，盖上第二片蛋糕再抹上奶油，盖上第三片蛋糕，并用奶油将蛋糕整体抹均匀。用裱花嘴在蛋糕顶部一圈挤上花纹，再在蛋糕底部边缘也挤上花纹，把切好的草莓摆在中间，蛋糕四周也均匀的贴一圈草莓片装饰一下，最后撒上适量的彩糖装饰即可。
草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

做好的奶油蛋糕放在冰箱里冷藏半天，奶油的味道会微渗入蛋糕胚中，那时再品尝口感最佳。
草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
草莓奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
草莓奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
草莓奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
草莓奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧

做好的奶油蛋糕放在冰箱里冷藏半天口感最佳哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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