飘香韭菜盒子～烫面版

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满屋子的香味，如何能拦得住口水流下？

飘香韭菜盒的用料

中筋粉（面团） 250克 开水（面团） 190克
熟猪油（面团） 22克 盐（面团） 3克
鸡蛋（馅料） 3个 韭菜（馅料） 200克
盐（馅料） 适量 食用油（馅料） 适量

飘香韭菜盒的做法

飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解1

步骤1

中粉中拌入盐，慢慢加入开水，用筷子调成絮，和成光滑面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解2

步骤2

分成50克一个小面团，共8个，搓圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，拌入韭菜末，调入少许盐，用筷子搅拌均匀。放入热油锅炒成碎。
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解4

步骤4

松弛好的面团擀成薄面皮，包入馅料
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解5

步骤5

像包子一样折好
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解6

步骤6

收口捏紧
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解7

步骤7

稍微按扁，放预热好的电饼铛，电饼铛内抹一层薄油。
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解8

步骤8

设置馅饼模式
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄即可。
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解10

步骤10

摆盘！
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解11

步骤11

趁热开吃！
飘香韭菜盒子～烫面版的做法图解12

步骤12

太香了！一口气吃好几个不嫌多

飘香韭菜盒的烹饪技巧

面粉吸水程度有差别，加入开水时要慢慢注入，不要一次性全部倒进去，直到用筷子可以调成絮状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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