抹茶华夫饼

7396 浏览 35 收藏
收藏
烘焙有方学苑
烘焙有方学苑
＋ 关注


华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种源于比利时的烤饼。 据说好的华夫饼有三大标准——外皮酥脆：牙齿接触到饼的一瞬间感觉到表皮硬脆薄，而不是有些甜品店里软踏踏的口感；内层蓬松柔软：加入泡打粉就是为了成就那一口犹如咬到空气般的轻盈柔软；奶味足：对于一个甜品小食控来说，热乎乎的时候闻到的那一抹浓郁的奶味，足以让味蕾预先嗨起来了。 这道融合了夏日清新元素的抹茶华夫饼，甜中带着一丝似有还无的苦， 清新解腻之余，超高颜值也艳压一众甜品，圈粉无数夏日里的小清心。

抹茶华夫饼的用料

低筋粉 100g 牛奶 100g
鸡蛋 1个 糖粉 10g
黄油 20g 泡打粉 3g
抹茶粉 10g

抹茶华夫饼的做法

抹茶华夫饼的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入大碗内。
抹茶华夫饼的做法图解2

步骤2

加入牛奶、糖粉搅拌搅拌。

步骤3

将低筋粉过筛到碗中，并倒入泡打粉、抹茶粉。
抹茶华夫饼的做法图解4

步骤4

用手持打蛋器搅拌均匀细腻至无颗粒状。
抹茶华夫饼的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化，放凉后倒入面糊拌匀。
抹茶华夫饼的做法图解6

步骤6

将调制好的华夫饼面糊装入裱花袋。
抹茶华夫饼的做法图解7

步骤7

裱入模具的三分之二处。
抹茶华夫饼的做法图解8

步骤8

烤箱设置上下火模式，预热到210度，设置15分钟。
抹茶华夫饼的做法图解9

步骤9

预热结束后放入烤箱中层，烘焙结束后取出放凉后脱模，可根据个人口味淋入果酱食用。

抹茶华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

抹茶华夫饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶华夫饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶华夫饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 抹茶华夫饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活