蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食

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情人节的日子里，怎少得了甜甜蜜蜜，来一份裹着蜜的肉脯，你侬我侬，恩恩爱爱。

蜜汁肉脯的用料

瘦猪肉 500克 蚝油 50克
细砂糖 15克 料酒 15克
蜂蜜 50克 盐 2克
水 10克 红曲 3克

蜜汁肉脯的做法

蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解1

步骤1

猪肉糜最好有点点肥肉，纯瘦肉完全没有嚼劲。放入蚝油，糖，盐，料酒，红曲，持续搅打上劲（做好的肉脯才有嚼劲）。
蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解2

步骤2

底面铺油纸，上面铺保鲜膜，用擀面杖擀成极薄的薄片。
蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解3

步骤3

揭去保鲜膜，撒上芝麻。
蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解4

步骤4

放入烤箱180℃，6-8分钟，肉脯会缩小，将烤出的水倒掉。继续烤至表面微干。
蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解5

步骤5

蜂蜜与水调匀，刷在肉脯上，继续烤制5分钟，拿出，再刷一层蜂蜜烤5分钟。翻面，刷一层蜂蜜，烤5分钟。
蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解6

步骤6

当当当，甜蜜蜜的蜜汁猪肉脯就烤好了，剪切整齐，就可以大快朵颐了！
蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解7

步骤7

成品。
蜜汁肉脯——情人节甜蜜好零食的做法图解8

步骤8

瞧，薄巧精致，快来尝一口吧！

蜜汁肉脯的烹饪技巧

烤好的肉脯晾凉后，用密封盒装起来，能食用一个星期。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载

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