柠檬鸡翅,年味清新不油腻

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每每过年的时候都会吃很多种大菜,这里多数都是鸡鸭鱼肉,吃多会觉得比较油腻。柠檬鸡翅呢,虽然也是肉肉的,但有柠檬的清香在里面,还是挺清新的。

柠檬鸡翅的用料

鸡翅 500g 蜂蜜 15g
少量 柠檬 1个
20g 生抽 10g
黑胡椒 适量

柠檬鸡翅的做法

柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解1

步骤1

鸡翅用水揉洗后,用刀划开两三个口子,方便入味,也更容易熟
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解2

步骤2

一半柠檬切片,姜切片,加入黑胡椒(我家的用完了,用的黑胡椒酱),一点点盐,腌制15分钟
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解3

步骤3

带好手套,揉搓鸡翅,让其更快入味
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解4

步骤4

锅子里加入少许油,姜片
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解5

步骤5

小火,把鸡翅划开口的一面朝下,一两分钟后翻转面。
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解6

步骤6

准备料汁,另一半柠檬挤压出汁
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解7

步骤7

蜂蜜兑柠檬汁后,搅拌均匀,倒入鸡翅里。
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解8

步骤8

加少量生抽上色。鸡翅要经常翻一下。加刚刚没过鸡翅的水或者啤酒煮开。
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解9

步骤9

煮开后,加适量盐,大火收汁。准备装饰用的柠檬片和葱丝。
柠檬鸡翅,年味清新不油腻的做法图解10

步骤10

柠檬片铺底,摆放鸡翅,葱丝装饰,完工。

柠檬鸡翅的烹饪技巧

柠檬比较酸,按自己口味来,不太能吃酸的全程用半个柠檬就可以了。 加入柠檬的鸡翅更容易熟,而且更嫩,味道很不错哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-05

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