沙参玉竹炖鸡汤

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KK琦
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沙参滋阴生津、清热凉血，玉竹养阴润燥、生津止渴，与营养丰富的土鸡搭配炖汤，在饮食过度、守岁熬夜的春节，美美地喝上一碗，清虚火、消内热、补肺胃，一家人好好地过个年吧！

沙参玉竹炖鸡汤的用料

三黄鸡 750克 沙参 20克
玉竹 20克 生姜 1小块
食盐 适量

沙参玉竹炖鸡汤的做法

沙参玉竹炖鸡汤的做法图解1

步骤1

玉竹头提前用清水泡软。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解2

步骤2

沥干玉竹头表面水分，切成薄片。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解3

步骤3

沙参折断，成小段。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解4

步骤4

生姜切片。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解5

步骤5

鸡肉洗净，斩切成大块，放入一个大小合适的炖盅。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解6

步骤6

把其它药材配料也一一放入。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解7

步骤7

加入多于食材1.5倍的清水。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解8

步骤8

盖好炖盅盖子，覆好保鲜膜密封，放入冷水锅里，大火烧开后转小火蒸炖2小时。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解9

步骤9

炖好后加适量盐调味即可。
沙参玉竹炖鸡汤的做法图解10

步骤10

汤清味美，滋阴润燥。

沙参玉竹炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

©本菜谱的做法由 KK琦 编写，未经授权不得转载

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