芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品

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蜜斯吾
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逢年过节都要吃一些糯米制作的食物：汤圆、元宵、年糕、八宝饭……无一不是吉祥如意、合家欢乐、团团圆圆的象征，糯米糍是蒸熟的汤圆，裹了椰茸的糯米糍吃起来细腻甜软，满口余香，口中的年味道让记忆复活起来，让人想起于“年”的一切。这次制作的芋香黄金糯米糍主要食材有荔蒲芋、南瓜、熟糯米粉、白糖、玉米油。 荔浦芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。 南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠。 糯米含有丰富的钙、磷、铁、维生素B、烟酸，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 这三种食材结合做成软糯清甜的糯米糍，健脾养胃解毒助消化，春节的小点心作为下午茶或饭后甜品，相当适合。

糯米糍的用料

荔浦芋 200克 南瓜 200克
糯米粉 150克 玉米油 20克
白糖 20克

糯米糍的做法

芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解1

步骤1

先将荔浦芋和南瓜切块，蒸熟
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解2

步骤2

将南瓜和芋头放入汉美驰破壁机，打成泥
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解3

步骤3

按一下果蔬键，破壁机开启高速旋转
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解4

步骤4

不到半分钟，南瓜和芋头都被搅打细腻
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解5

步骤5

取200克南瓜芋泥，加入150克熟糯米粉和30克白糖，搅拌均匀！由于南瓜的水分不同，可以适当增减熟糯米粉！如果没有熟糯米粉，必须先将糯米粉炒熟！
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解6

步骤6

加入20克玉米油继续搅拌，搅拌均匀后放凉
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解7

步骤7

取一小团面团放手里搓圆，轻轻按压一下
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解8

步骤8

外面裹上椰蓉，
芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品的做法图解9

步骤9

摆上盘子，软糯清甜的糯米糍就这样方便快速的做成了

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 蜜斯吾 编写，未经授权不得转载

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