家常豆腐

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闪亮钻石糖_胡小兔
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逢年过节的餐桌上总少不了一样豆腐，因豆腐与福同音，寓意吉祥幸福，豆腐的做法也是多种多样，但是我最爱的还是一咬喷汁，口感浓郁的家常豆腐。

家常豆腐的用料

豆腐 250g 香菇 30g
大葱 1棵 小米椒 2个
猪肉 50g 盐 5克
蚝油 6g 花椒 2g
大料 2个 油 适量
老抽 3g

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成大小均匀的方块，同时锅中放油，开中火加热。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

锅中油开始冒烟的时候放入豆腐，炸至两面金黄捞出。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

如果有时间可以提前一天炸好豆腐，放冰箱里面冷藏一夜，第二天再做口感会更好
家常豆腐的做法图解4

步骤4

将香菇腿切掉，香菇表面划十字花，这样不仅好看而且容易出味
家常豆腐的做法图解5

步骤5

大葱切丝，小米椒切小段
家常豆腐的做法图解6

步骤6

猪肉切成小丁，最好选择肥瘦相间的肉
家常豆腐的做法图解7

步骤7

炸好豆腐之后锅中留少许底油，放入花椒大料炸至出味，让后放入肉丁，肉丁变色之后再加入小米椒和大葱。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

然后加入老抽，炒至变色，之后倒入适量温水，加入香菇大火烧开。
家常豆腐的做法图解9

步骤9

最后加入炸好的豆腐，并加入盐和蚝油调味，然后转小火煮10-15分钟至豆腐入味即可。
家常豆腐的做法图解10

步骤10

最后就可以装盘开吃了，配上一碗香喷喷的米饭，真是下饭神器，做法简单又好吃

家常豆腐的烹饪技巧

除了豆腐之外其他的配料都可以根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 闪亮钻石糖_胡小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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