雪花酥（雪Q饼）

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希味淡
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一年一季的牛轧系列又出现了，你们做牛轧了么？ 风靡美食圈的雪花酥（雪Q饼）又横空出世，席卷了牛轧糖的地位， 用棉花糖，饼干，果干，坚果制成一块雪花酥，犹如一块能量棒。 在冬季的下午茶时刻，配一杯茶，甚是惬意。

雪花酥（雪Q饼）的用料

棉花糖 200克 雪花饼干 150克
黄油 50克 奶粉 50克
坚果 50克 混合果干 100克
雪花粉 10克

雪花酥（雪Q饼）的做法

雪花酥（雪Q饼）的做法图解1

步骤1

准备好材料
雪花酥（雪Q饼）的做法图解2

步骤2

把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合
雪花酥（雪Q饼）的做法图解3

步骤3

准备平底不粘锅，把黄油倒入融化
雪花酥（雪Q饼）的做法图解4

步骤4

把棉花糖倒入锅中，开始融化了就不停搅拌，加热久点，成品硬（自己选择硬软）
雪花酥（雪Q饼）的做法图解5

步骤5

再把奶粉倒入融化好的棉花糖里，均匀搅拌下
雪花酥（雪Q饼）的做法图解6

步骤6

把混合好的饼干倒入锅中，搅拌下
雪花酥（雪Q饼）的做法图解7

步骤7

趁热倒入学厨牛轧盘中，开始整形
雪花酥（雪Q饼）的做法图解8

步骤8

正面整形好，翻过来继续整形（如果饼干比较酥脆，就会出现碎屑）
雪花酥（雪Q饼）的做法图解9

步骤9

再备好10克奶粉，均匀撒在整形好的雪花酥上，正反两面都要撒.
雪花酥（雪Q饼）的做法图解10

步骤10

微凉后，按自己喜欢的大小切割

雪花酥（雪Q饼）的烹饪技巧

饼干选择不要太酥脆，成品碎屑会很多 融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬 切割成品时候，用刀一定要小心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 希味淡 编写，未经授权不得转载

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