高级日本料理店的寿喜锅

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此料理看上去很高大上，价格也不便宜。其实我们在家也可以简单做哦

高级日本料理店的寿喜锅的用料

嫩豆腐 一盒 柴鱼片（没有可不加） 10g
酱油 2勺 味霖 2勺
料酒 1 白糖 3勺
进口肥牛 200克 洋葱 半个
大葱 半棵 鲜香菇 4、5朵
日式粉条（没有可不加） 适量

高级日本料理店的寿喜锅的做法

高级日本料理店的寿喜锅的做法图解1

步骤1

大葱切段、洋葱切丝、香味去蒂切十字花。
高级日本料理店的寿喜锅的做法图解2

步骤2

平底锅中加入少许牛脂（没有可以用牛油）。煎牛肉至七成熟。千万不要翻炒，那样会破坏牛肉的形状。捞出。
高级日本料理店的寿喜锅的做法图解3

步骤3

全部调料混合拌匀倒入锅中，加少许水不用太多、不需要盖过食材。放入蔬菜和豆腐小火煮至熟透。这时候可以尝一下汤汁的味道、有点偏甜食材的味道就正好。

步骤4

我忘了拍。加入牛肉和泡好的粉条一起煮熟。
高级日本料理店的寿喜锅的做法图解5

步骤5

另外准备餐桌用平底锅，。把食材逐一摆放在锅里倒入煮汁。一边煮一边吃。传统的吃法是生鸡蛋打散蘸着吃，不喜欢的可以直接这么吃。

高级日本料理店的寿喜锅的烹饪技巧

一定不要加太多水，因为寿喜锅是不蘸着调料吃的，水太多，食材的味道就会被冲淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 我爱爱璃 编写，未经授权不得转载

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