烤羊肉串

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本菜谱只指导腌制。

烤羊肉串的用料

肥瘦相间羊腿肉 葱
姜 料酒
生抽 老抽
五香粉 孜然粉
甜面酱

烤羊肉串的做法

步骤1

本着三瘦两肥腌制，将肉切小块，最好肥使用羊尾油
烤羊肉串的做法图解2

步骤2

放入五香粉（5g），孜然粉(5g)，生抽(三瓶盖)，料酒（一个半瓶盖），甜面酱（一汤勺），老抽（半汤勺），葱姜，盐，糖，鸡精腌制一晚上。
烤羊肉串的做法图解3

步骤3

羊排的腌制跟上面一样，但是把料酒换成了花雕，风味也很独特。

烤羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-19

©本菜谱的做法由 点墨染红妆丶 编写，未经授权不得转载

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