小羽私厨之火焰虾

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小羽私厨之火焰虾的用料

虾 20只 青椒 3个
红椒 3个 蒜末 5克
姜末 3克 高度白酒 80毫升
料酒 1大勺 蚝油 1大勺
生抽 2大勺 盐 2克

小羽私厨之火焰虾的做法

小羽私厨之火焰虾的做法图解1

步骤1

把虾洗净去掉虾线，加料酒腌上15分钟。
小羽私厨之火焰虾的做法图解2

步骤2

然后来调一个酱汁，把蒜末、姜末、盐、蚝油、生抽混合在一起，搅拌均匀。
小羽私厨之火焰虾的做法图解3

步骤3

把虾放到沸水中汆烫到8分熟，捞出来
小羽私厨之火焰虾的做法图解4

步骤4

挨个儿摆到盘子里
小羽私厨之火焰虾的做法图解5

步骤5

淋入调好的酱汁，再倒入一小碗高度白酒微微没过大虾 ，撒上青红椒碎。 高度白酒要50度以上的才可以点燃
小羽私厨之火焰虾的做法图解6

步骤6

上桌前用喷枪或者火柴点燃，等火熄灭了就可以开吃了。

小羽私厨之火焰虾的烹饪技巧


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创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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