简单又好挤的云顶曲奇

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这款云顶曲奇颜值很高噢~口感也十分酥脆。 重要是轻轻一压就直接酥掉，好玩又好吃。 因为奶油的加入所以我减去了鸡蛋的分量，所以成品的颜色更加好看噢！

简单又好挤的云顶曲奇的用料

原味 低筋面粉 120g
黄油 78g 糖粉 40g
奶油 35g 抹茶味
低筋面粉 115g 抹茶粉 5g
糖粉 40g 黄油 78g
奶油 35g 巧克力味
低筋面粉 115g 巧克力粉 5g
黄油 78g 糖粉 40g
奶油 35g

简单又好挤的云顶曲奇的做法

简单又好挤的云顶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前取出，放室温软化
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解2

步骤2

用刮刀把黄油压拌一下，加入糖粉，搅拌均匀
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解3

步骤3

换手动打蛋器搅拌至颜色发白，体积略有变大，分次少量加入淡奶油，搅拌均匀
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解4

步骤4

原味制作：筛入面粉，拌匀
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解5

步骤5

根据爱好，可以用本方制作抹茶/可可口味：低筋面粉加入抹茶粉/可可粉
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解6

步骤6

分别搅拌至无干粉状态
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解7

步骤7

分别搅拌至无干粉状态
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解8

步骤8

装入裱花袋
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解9

步骤9

挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解10

步骤10

挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，先上下火，175度，烤10分钟定形
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解12

步骤12

再转上火140度，下火145度，烤15~20分钟，烤熟饼干内心
简单又好挤的云顶曲奇的做法图解13

步骤13

烤好的饼干取出晾晾后，即可食用

简单又好挤的云顶曲奇的烹饪技巧

1. 面糊不要搅拌太久，拌至没有干粉即可 2. 面糊少量放入裱花袋，会比较好挤 3. 烘烤温度不能一直高温，饼干会上色太深或烤焦 4. 可根据个人口味减少低筋面粉，增加较少了的面粉的等量口味粉类（例如抹茶粉、可可粉）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载

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